PANES, BOLLERÍA Y MASAS DULCES - LAS RECETAS DE OLGUICHI

PANES, BOLLERÍA Y MASAS DULCES

PANES:

CHALLAH
BARRAS DE PAN
BARRAS DE PAN FRANCÉS CON MASA MADRE
BAGUETTES DE ESPELTA Y CHAMPÁN
BAGUETTES DE TRIGO Y CENTENO CON MASA MADRE
BAGUETTES INTEGRALES MULTICEREALES
BAGUETTES DE HARINA MORENA CON SEMILLAS
BAGUETTES
BAGUETTES II
BAGUETTES III
BAGUETTES IV
BAGUETTES CON MASA MADRE
BAGUETTES CON MASA MADRE II
BARRAS DE PAN CON MASA MADRE III
BAGUETTES CON POOLISH
BAGUETTES CON POOLISH II
BOLLA DE PAN DE LA ALDEA
PAN DE CENTENO ESTILO NY DELI
PAN DE CENTENO EN MOLDE
PAN DE KAMUT
PAIN DE CAMPAGNE
PAN GRANDE CON MASA MADRE NATURAL DE XABIER BARRIGA
PAN BLANCO CON MASA MADRE DE DAN LEPARD
PAN DE QUESO, HIERBAS Y CEBOLLA
PAN DE PESTO Y PARMESANO
PAN DE MANTEQUILLA TOSTADA
PAN DE CENTENO CON SEMILLAS DE CALABAZA
PAN RÚSTICO
PAN RÚSTICO II
PAN RÚSTICO III
PAN FRANCÉS
PAN BRIÉ
PAN CATETO
PAN DE MAÍZ
PAN DE MAÍZ EN FLANERA EN FUSSION-COOK
PAN PARA CANAPÉS
PAN DE ESPELTA
PAN DE ESPELTA II
PAN AL ESTILO ANTIGUO
PAN DE POLENTA, ALBAHACA Y TOMATES
PAN DE PUEBLO
PAN DE PUEBLO II
PAN DE HARINA DE CENTENO BLANCA
PAN DE CENTENO
PAN DE CENTENO BLANCO CON MASA MADRE
PANE CASALINGO (PAN CASERO ITALIANO)
PAN PARA BOCADILLOS EN SISTEMA DIRECTO
PAN PARA BOCADILLOS II
PAN PARA BOCADILLOS III
PAN DE PICOS CANDEAL
PAN DE MASA MADRE II
PAN DE CENTENO DE NUEVA YORK
PAN DE CENTENO CON LEVADURA NATURAL
PAN DE CENTENO CON MASA MADRE II
PAN DE TRIGO Y CENTENO CON MASA MADRE
PAN DE KAMUT INTEGRAL CON NUECES
PAN INTEGRAL DE TRIGO Y CENTENO
PAN INTEGRAL DE TRIGO, ESPELTA Y CENTENO
PAN INTEGRAL DE TRIGO, ESPELTA Y CENTENO CON SEMILLAS
PAN DE TRIGO Y SÉMOLA CON MASA MADRE
PAN DE HARINA DE GARBANZOS CON MASA MADRE
PAN CON MASA MADRE DE IBÁN YARZA
PAN CANDEAL 
PAN CANDEAL II
PAN CANDEAL III
PAN CANDEAL CON MASA MADRE
PAN CASERO
PAN INTEGRAL DE TRIGO SARRACENO Y NUECES
PAN DE SÉSAMO Y QUESO
PAN CATETO CON MASA MADRE
PAN PICNIC DE TRES SABORES
PAN CON PREFERMENTO
PAN BLANCO CON PREFERMENTO II
PAN DE SÉMOLA DE TRIGO CON MASA MADRE / PANE DI ALTAMURA
PAN DE CENTENO Y SEMILLAS DE ALCARAVEA
PAIN DE SEIGLE (PAN FRANCÉS DE CENTENO)
LANDBROT (PANALEMÁN RÚSTICO DE CENTENO)
PAN DE CENTENO CON MASA MADRE II
PAN DE CERVEZA NEGRA Y AVENA
PAN ALSACIANO CON CENTENO
PAN "PREÑAO"
PAN DE AVENA
PAN DE BEBIDA DE MALTA CON NUECES
PAN DE VIENA
PAN DE AGUA
PAN ABRACCI (CHOCOLATE NEGRO Y BLANCO)
PAN DE CAMPO
PAN MIÑONES
PAN CON CEBOLLINO Y PEREJIL
PAN DE QUESO FETA Y ACEITUNAS
PAN MULTICEREALES
PAN MULTICEREALES CON MASA MADRE
PAN DE HARINA MORENA Y CENTENO
PAN MORENO
PAN MORENO II
PAN MORENO III
PAN DE SÉMOLA
PAN DE SÉMOLA DE TRIGO II
PAN DE ESPELTA INTEGRAL
PAN DE ESPELTA INTEGRAL II
PAN DE ESPELTA III
PAN DE ESPELTA Y TRIGO INTEGRAL
PAN DE MAÍZ PORTUGUÉS / BROA DE MILHO
PAN DE ACEITUNAS
PAN DE ACEITUNAS VERDES Y CEBOLLA DESHIDRATADA
PAN DE ACEITUNAS VERDES Y PESTO
PAN DE ACEITUNAS NEGRAS
PAN DE ACEITUNAS NEGRAS,TOMATE Y ALBAHACA EN FUSSION-COOK
PAN AL POLEO-MENTA Y LIMÓN
PAN PAYÉS
PAN TRENZADO
PAN DE GIRASOL
PAN-PIZZA GIRASOL
PAN HOLIDAY
PAN BRIOCHE RELLENO DE BACON, JAMÓN Y QUESO
PAN DE JAMÓN
PAN CON CAMEMBERT
PAN TRICOLOR MARMOLADO
PAN DE MOLDE CASERO
PAN DE MOLDE II
PAN DE MOLDE III
PAN MOLDE IV
PAN PARA TORRIJAS
PAN PARA TORRIJAS II
PAN CLÁSICO EN FUSSION-COOK
PAN BLANCO ESPECIADO EN PANIFICADORA
PAN ALEMÁN CON SEMILLAS EN PANIFICADORA
MOLLETES DE ANTEQUERA CON MASA MADRE
MOLLETES DE ANTEQUERA
MOLLETES II
MOLLETES III
MOLLETES IV
MOLLETES V
MOLLETES VI
LLONGETS
ANILLO DE BOLAS DE AJO
PANECILLOS
PANECILLOS TIERNOS
PANECILLOS CATETOS
PANECILLOS MULTICEREALES
PANECILLOS DE VIENA
PANECILLOS MORENOS
PANECILLOS RÚSTICOS
PANECILLOS DE CHAPATA
PANECILLOS DE CENTENO Y CERVEZA DE TRIGO
PANECILLOS CRUJIENTES CON SAL Y PIMIENTA
PANECILLOS DE ACEITE DE OLIVA Y SÉMOLA
PANECILLOS CON MASA MADRE
PANECILLOS CON MASA MADRE II
PANECILLOS INTEGRALES CON SEMILLAS
PANECILLOS DE ACEITUNAS Y NUECES
PANECILLOS DE PAN BLANCO CON POOLISH DE YOGUR
PANECILLOS DE YOGUR GRIEGO
PANECILLOS PARA HAMBURGUESAS Y PERRITOS CALIENTES
PANECILLOS MARMOLADOS DE COLORES
PANECILLOS DE HARINA CANDEAL CON CACAHUETES
PAN DE MOLDE DE NATA
PAN DE MOLDE NATURAL
PAN DE MOLDE III
PAN DE MOLDE IV
TRENZAS DE PAN AL PESTO
TRENZAS DE PAN MULTICEREALES
TRENZA DE QUESO Y SEMILLAS DE AMAPOLA
TRENZA DE HIERBAS
PICOS, COLINES Y "REGAÑÁS"
CHAPATA CON TOMATE Y ALBAHACA
PALITOS DE PAN CON PIPAS
FLOR DE PANECILLOS
CORONA DE PIPAS DE CALABAZA, JAMÓN Y QUESO
FIGACITAS ARGENTINAS
FRANCESILLAS
TORCIGLIONI DE PAN
HOGAZA CON AROMA A LAUREL



MASAS DULCES Y BOLLERÍA:


BOLLOS DE LECHE RELLENOS DE CHOCOLATE
BOLLOS DE LECHE DE SOJA RELLENOS DE CHOCOLATE
BOLLOS SUIZOS CON LECHE DE COCO
BOLLOS SUIZOS Y TRENZAS
BOLLOS DULCES AL PEDRO XIMÉNEZ
BOLLOS DE ARROZ CON LECHE EN FLOR
BOLLOS DE MANTEQUILLA, LECHE Y CHOCOLATE
BOLLICHOCOS
BOLLITOS CON PEPITAS DE CHOCOLATE
BOLLITOS DE YOGUR Y MIEL
BOLLITOS AL ESTILO DOOWAPS
BOLLOS SUIZOS Y MEDIASNOCHES
BOLLOS SUIZOS II
BOLLOS SUIZOS III

PAN TRENZADO DE CALABAZA Y CHOCOLATE
PAN DE TRENZA DE COCO, ALBARICOQUE Y ALMENDRAS
PAN ALMENDRADO DE NAVIDAD
PAN DE ALMENDRAS
PAN DE COCO (ESTILO HONDUREÑO)
TRENZAS DE MANTEQUILLA Y ALMENDRAS
TRENZAS DE LECHE DE ALMENDRAS
TRENZAS DE BRIOCHE AL AZAHAR
BRIOCHE DE PLÁTANO
BRIOCHE DE MIEL Y LIMÓN
BRIOCHE DE LECHE DE ALMENDRAS Y COCO
BRIOCHE DE CHOCOLATE Y AVELLANAS
BRIOCHE DE VAINILLA Y LEMON CURD
BRIOCHE DE HORCHATA, CANELA Y LIMÓN
BRIOCHE DE HORCHATA, CANELA Y LIMÓN II
CROISSANTS
CROISSANTS II
CROISSANTS III
CROISSANTS IV
POMPE DE NOEL
ROSCÓN DE REYES CON MASA MADRE
ROSCÓN DE REYES II
ROSCÓN DE REYES III
PAN DE FRUTAS
PALMERITAS
PALMERITAS DE CHOCOLATE
FARTONS
STOLLEN
COCA DE SAN JUAN
DONUTS
DONUTS II
MINI BERLINAS
MINI BERLINAS II
MINI BERLINAS CON SIROPE DE FRESA Y CHOCOLATE
CORONA DE LA ALMUDENA
BAMBAS DE NATA
COLCHONES DE NARANJA
TOÑA, MONA, PANQUEMAO, FUGASETA O FUGAZA
TOÑA ALICANTINA
PANQUEMAOS O TOÑAS DE NARANJA
TORRIJAS DE LECHE
TORRIJAS DE HORCHATA
TORRIJAS DE TRENZA DULCE
KRINGLE ESTONIA
PEPITOS RELLENOS DE CREMA
PANETONNE

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